Pasta protagonista nella dieta dello sportivo
Fonte privilegiata di carboidrati, combustibile chiave per il lavoro muscolare, parte integrante della Dieta Mediterranea e …
L'informazione professionale per la pasta secca e fresca
Trend
Food investing: c’è anche la pasta
Non è la prima volta che una persona nota ai media sceglie di investire nel settore agroalimentare, nello specifico in quell…
Granoro presenta il suo terzo Bilancio di Sostenibilità
Granoro ha il piacere di comunicare la pubblicazione del Bilancio di Sostenibilità giunto alla sua terza edizione, che confe…
Molini Rachello compie un nuovo passo verso la sostenibilità
Non solo la revisione del 70% degli impianti di pulizia e stoccaggio del grano, ma anche un nuovo spazio per i corsi di form…
Produzione
Corretta alimentazione nell’infanzia, problema complesso
La corretta nutrizione dei bambini nella prima e seconda infanzia è fondamentale non solo per la crescita e la prevenzione d…
Filiera del grano duro: criticità, prospettive e strumenti per innovare
Nel corso della Conferenza internazionale “From Seed to Pasta V”, tenutasi a Bari dal 24 al 27 settembre 2025, la tavola rot…
“Gran_de’Marca”: il Distretto dei frumenti marchigiani
Nella regione Marche massivamente si coltiva il frumento. Tenero, da sempre per la produzione di pane, ma anche duro –…
Intelligenza artificiale e settore alimentare: qualche riflessione
Debbo questa piccola avvertenza alla diffusione, da parte di ciascuno di noi, del supporto al nostro lavoro fornito dall’int…
Economia
Industria alimentare e pasta
L’elemento più debole del “food and beverage” nazionale è rappresentato dai consumi alimentari, che sono rimasti deboli anch…
Il settore pastaio tiene la barra in un anno difficile
Il 2025 delinea ormai i preconsuntivi. La produzione industriale aggregata, malgrado il leggero recupero di settembre (+1,5%…
Le esportazioni dei distretti agro-alimentari italiani nel 2024
Dopo il record segnato a fine 2024 a quota 28,7 miliardi di euro (+7,1% rispetto al 2023), l’export dei distretti agro-alime…
Extra dazi del 107% sulla pasta italiana. I pastai di Unionfood ringraziano Maeci e Ue per il sostegno
“Ringraziamo il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, l’Ambasciata italiana a Washington e la C…
Eventi
17 gennaio: Giornata mondiale della pizza
Il 17 gennaio è la festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai. Lo stesso giorno si celebra la Giornat…
Buone Feste da Pasta&Pastai
La redazione tornerà operativa a partire dal 7 gennaio 2026. A tutti i lettori, i più sinceri auguri di Buone Feste! …
