Definito l’acquisto da parte del Gruppo Fini, della maggioranza del Pastificio Tommaso Zaffiri, piccola realtà laziale attiva da oltre 120 anni nella produzione di pasta secca e fresca. Il pastificio si contraddistingue per un modello produttivo legato alla qualità, con un processo che prevede, oltre a un’elevatissima attenzione alla selezione di semole, tempi di asciugatura lenti e a bassissime temperature, preservando così le caratteristiche organolettiche presenti solo nelle migliori paste.
La famiglia Zaffiri ora socio di minoranza, manterrà la sua significativa presenza per la gestione operativa del sito produttivo nel Frusinate. L’Azienda non verrà fusa con il Gruppo Fini e resterà quindi autonoma seppur con attività di coordinamento da parte del management della società di Ravarino.
