In merito all’esito quantitativo del raccolto 2022 di frumento duro per la produzione di semole destinate all’industria pastaria italiana, Italmopa ha stimato che la produzione nazionale di frumento duro dovrebbe attestarsi nel 2022 attorno a 3,5 milioni di tonnellate, a fronte di un fabbisogno dell’industria molitoria calcolato in 5,5 milioni di tonnellate. “Si tratta, indubbiamente, di un dato significativamente inferiore alle iniziali aspettative” sottolinea Enzo Martinelli, Presidente della sezione Molini a frumento duro Italmopa “che deriva essenzialmente dalla contrazione verificatasi nelle principali Regioni produttrici del Sud Italia – Puglia e Sicilia in particolare – mentre l’Emilia-Romagna, terza Regione italiana per volumi produttivi, fa registrare un dato in controtendenza. Nella fattispecie, a fronte di una superficie totale nazionale rimasta sostanzialmente invariata, si è verificata una riduzione delle rese medie per ettaro, quale conseguenza dell’andamento climatico caldo e siccitoso costatato nel periodo primaverile. Una contrazione è globalmente prevista anche nell’Unione europea, dove i livelli produttivi potrebbero situarsi sui minimi storici, mentre un deciso recupero, rispetto al crollo produttivo del 2021, è atteso nel continente Nord-americano.”
