“La contrazione delle quotazioni del frumento duro registrata nelle ultime settimane – dopo che esse avevano raggiunto, nel 2022, picchi senza precedenti – deve essere analizzata nel contesto di un attuale andamento internazionale ribassista dei prezzi delle materie prime agricole”, esordisce così in una nota Italmopa, con riferimento alla spinosa questione del grano duro.
“La filiera italiana frumento duro opera in un mercato libero e internazionale dal quale non si può in alcun modo prescindere” evidenziano Andrea Valente, presidente Italmopa e Enzo Martinelli, presidente della sezione Molini a frumento duro Italmopa.
“E non solo perché, come noto – aggiungono -, il nostro fabbisogno in frumento duro è necessariamente e strutturalmente coperto in misura del 40 per cento circa dalle importazioni (41% è di origine comunitaria e il 59% proveniente da Paesi terzi), ma anche e soprattutto perché, come doverosamente evidenziato nel corso del recente tavolo frumento duro voluto dal Ministro Lollobrigida, il 60 per cento del volume della pasta prodotta in Italia è destinata ai mercati esteri, sui quali i nostri pastai sono chiamati a confrontarsi con competitors che già attualmente usufruiscono di numerosi vantaggi competitivi”.
