Dal 2024, la periodicità della rivista “Pasta&Pastai” non sarà più disposta su 8 uscite annuali, ma su 6. La rivista diverrà pertanto un “bimestrale” con i seguenti numeri: Gennaio-Febbraio, Marzo-Aprile, Maggio-Giugno, Luglio-Agosto, Settembre-Ottobre, Novembre-Dicembre.
Il 17 gennaio, festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai, ricorre la Giornata Mondiale della Pizza, un’occasione unica per celebrare in tutto il mondo uno dei piatti simboli dell’impareggiabile patrimonio gastronomico italiano. Nel nostro Paese, oltre 400.000.000 di chili di farina, dalla bianca all’integrale, prodotte dai Molini italiani dopo un’accurata selezione delle migliori varietà di frumento, sono …
In occasione della prossima edizione, Sigep (Fiera di Rimini) accoglierà, domenica 21 gennaio 2024, l’attesa Conferenza Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia sul tema: “Farine: tra verità e mistificazioni – Contrastare le notizie ingannevoli attraverso la conoscenza scientifica”. La Conferenza, che sarà moderata da Giorgio Donegani, si avvarrà del contributo di divulgatori scientifici di riconosciuta autorevolezza e competenza sulle tematiche …
In occasione dell’Assemblea Generale annuale del Gruppo Giovani Industriali Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia tenutasi il 14 dicembre scorso, Clelia Loiudice (Semolificio Loiudice di Altamura) è stata eletta alla Presidenza del Gruppo per il biennio 2024/2025. Loiudice già da tempo è parte attiva dei Giovani Industriali Italmopa quale componente del Comitato Direttivo nonché Vicepresidente nel corso del mandato di …
La pasta, unitamente alla pizza, costituisce l’orgoglio dell’infinito patrimonio gastroculturale che caratterizza il nostro paese, le nostre regioni, le nostre città, i nostri borghi. Simbolo per antonomasia di tradizione, di gusto e di convivialità – ovvero di italianità – la pasta viene meritatamente celebrata, ormai da un quarto di secolo, nella giornata del 25 ottobre, attraverso il World Pasta Day. Lo ricorda Italmopa – …
In uno scenario complesso come quello attuale per il settore agricolo, si è svolto anche questo anno il tradizionale meeting “incontrArmando” nel quale, da ormai 13 anni, la De Matteis Agroalimentare accoglie presso la propria sede gli agricoltori aderenti alla Filiera Armando per rinnovare il contratto relativo alla nuova campagna cerealicola. L’evento, ospitato presso il PalArmando – la struttura polifunzionale …
Il pane, nella storia, ha sempre unito, e mai diviso, popoli, culture e religioni. Ed è per questo motivo che esso non è semplicemente un alimento, ma anche il simbolo della condivisione, della fraternità, della socialità, e quindi di pace, la cui valenza, in questo periodo drammatico, non può in alcun modo essere circoscritta al solo nutrimento. Così Italmopa – …
È nata in Confindustria la Federazione dell’industria italiana della prima trasformazione alimentare. L’obiettivo è quello di riunire tutte le associazioni che rappresentano le aziende della prima trasformazione alimentare e dare voce alle loro crescenti aspettative di tutela e assistenza sul piano politico, economico e sindacale. L’esigenza di una nuova Federazione nasce dalla necessità di dare maggiore rappresentanza alle aziende associate …
Si è tenuta sabato 9 settembre a Gragnano Trebbiense nel piacentino la 1^ edizione de “La Festa dei Granai” organizzata da Molino Dallagiovanna per celebrare il forte legame con il territorio, la Wheat Valley, cuore pulsante della produzione di grano tenero in Italia, far conoscere le sue eccellenze e valorizzare le attività degli agricoltori locali. Ai migliori tra loro, che …
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