Lo chef di origine siracusana Antonio Alderuccio si è aggiudicato il premio Best Pasta Uk, gareggiando contro i migliori chef della pasta e della pizza nel Regno Unito. La giuria era composta da giudici esperti come Theo Randall, chef Enzo Oliveri, chef Carmelo Carnevale e Micheal Eyre. Lo chef si è imposto presentando un piatto di pasta senza glutine e vegano, ovvero paccheri con zucchine, asparagi e dragoncello con burrella e Limone di Siracusa, rifiniti con asparagi fermentati e pangrattato tostato.
Queste le parole di Alderuccio, fondatore di Plant Club e Chef Patron: “Sono profondamente onorato di ricevere questo prestigioso premio, poiché dimostra davvero che il delizioso cibo italiano può essere vegano e senza glutine. Il futuro sembra luminoso e sono estremamente entusiasta di continuare la mia missione per rendere il cibo italiano accessibile a tutti”.
