La redazione
Fondata nell’ormai lontano 1995, Pasta&Pastai ha una periodicità di 6 numeri all’anno.
La rivista si avvale di una struttura redazionale permanente, sempre a disposizione dei lettori.
Claudio Vercellone
Direttore responsabile
Lorenzo Bellei Mussini
ufficiostampa@avenue-media.eu
Responsabile di redazione
Paola Zerbini
pizeta@avenue-media.eu
Pubblicità
Ufficio abbonamenti
dir@avenue-media.eu
ABBONAMENTO 40,00 €
Registrazione
N. 8297 del 27/02/2013 del Tribunale di Bologna
Coordinatore e Comitato tecnico e scientifico
Esperti di tecniche di produzione, genetica delle materie prime, legislazione, aspetti normativi e scienza dell’alimentazione hanno dato vita a un pool di lavoro per fornire ai pastai e ai lettori punti di riferimento per una corretta e puntuale informazione.
La diffusione di Pasta&Pastai ci ha suggerito l’esigenza di due strumenti specifici per assistere costantemente la redazione sulla qualità e professionalità della rivista, che da anni affianca il lavoro dei pastai italiani e di una cospicua realtà di abbonati esteri.
Il Coordinatore e il Comitato tecnico scientifico non sono solo un supporto di alto profilo per il lavoro della redazione, ma offrono certezze ai lettori.
Coordinatore tecnico scientifico:
Mia Marchini
Open Fields – PhD in Scienze degli alimenti
Comitato tecnico scientifico:
Alfio Amato
Alimentazione e salute
Andrea Bresciani
Unimi – Scienze e tecnologie alimentari
Alessandra Marti
Unimi – Scienze e tecnologie di cereali, pseudocereali e leguminose
Luigi Pelliccia
Responsabile Ufficio Studi e Mercato di Federalimentare
Roberto Ranieri
Open Fields – Innovazione e tecnologie settore agroalimentare
International partners
Per essere sempre più rispondente alle esigenze dei lettori, Pasta&Pastai ha stretto partnership strategiche con riviste del settore agroalimentare leader nel mondo.
ROMANIA
Anamob
Associazione nazionale dei mugnai e dei panificatori della Romania
L’associazione nazionale dei mugnai e dei panificatori romeni è il riferimento per conoscere il trend del settore molitorio nell’Europa centro orientale.
